Au mois de Janvier, l’activité principale, c’est la surveillance des vêlages. Pour bien observer les mères tous les jours et pour compléter leur maigre ration d’herbe fraiche, nous leur proposons tous les matins des céréales et du foin aux cornadis.
C’est aussi le moment de préparer l’aspergeraie. Dès que le sol ne sera plus trempé, il faudra butter les asperges. Sylvain remet donc en état l’antique buteuse. Cette année, on change les courroies.
En Janvier, on fait…
